पोषण: कुपोषण के महत्वपूर्ण पोषक तत्व और कारण!

 

कुपोषण। खराब खाद्य पदार्थों के कारण समस्या। ये अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने के कारण हो सकते हैं।

खाद्य पदार्थ स्वस्थ होने चाहिए लेकिन वे परिपूर्ण होने चाहिए। यदि अप्रबंधित छोड़ दिया जाता है, तो वे भटक सकते हैं और सही रास्ता खो सकते हैं।

प्रत्येक पोषक तत्व की कमी से शरीर को कई बीमारियों का सामना करना पड़ेगा। आइए देखें कि शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व क्या हैं और यह कमी क्यों होती है।

कुपोषण क्या है?

स्वस्थ और रोगमुक्त रहने के लिए शरीर को कई विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। इन विटामिन और खनिजों को सूक्ष्म पोषक तत्व कहा जाता है।

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कुपोषण तब होता है जब शरीर को आहार से आवश्यक पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है। अगर यह जारी रहा तो यह एक जोखिम पैदा करेगा।

आपका शरीर सूक्ष्म पोषक तत्वों का उत्पादन नहीं कर सकता है। यह केवल भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। विटामिन ए, आयोडीन, फोलेट और लोहे की कमी आम पोषण संबंधी कमियों में महत्वपूर्ण हैं। ये विनाशकारी हो सकते हैं।

कुपोषण के लक्षण क्या हैं?

कुपोषण में गरीब संज्ञान, कोरोनरी धमनी रोग, नेत्र रोग, संक्रमण, कैंसर, मधुमेह, सूजन और मोटापा शामिल हैं।

इस कुपोषण को रोकना जरूरी है। इसलिए लक्षणों को रोकना महत्वपूर्ण है। थकान, पीली त्वचा, उनींदापन, सांस की तकलीफ, धड़कन, कम एकाग्रता, जोड़ों में झुनझुनी, सुन्नता, बालों का झड़ना और सिरदर्द हो सकता है। कुपोषण के लक्षण।

आयरन की कमी इसका कारण है

जब शरीर में हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त लोहा नहीं होता है, तो लोहे की कमी से एनीमिया हो सकता है। यह कमी खून की कमी का मुख्य कारण है क्योंकि हीमोग्लोबिन पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है।

विशेष रूप से, रजोनिवृत्ति के कारण महिलाओं में अभी भी लोहे की कमी का खतरा है। आहार में आयरन की कमी से भी यह कमी हो सकती है।

आयरन की कमी कोलोन कैंसर और मल त्याग जैसी चीजों के कारण भी हो सकती है। आयरन की कमी तब होती है जब आहार में पर्याप्त आयरन नहीं होता है और यह बना रहता है।

आयोडीन की कमी का कारण

हमारा शरीर आयोडीन का उत्पादन नहीं करता है। यह केवल भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। आयोडीन की कमी से हाइपोथायरायडिज्म होता है। पुरुषों की तुलना में महिलाओं में हाइपोथायरायडिज्म विकसित होने की अधिक संभावना है। थायराइड रोग के पारिवारिक इतिहास वाले लोगों में थायराइड रोग विकसित होने की अधिक संभावना है।

गर्भवती महिलाओं में भी आयोडीन की कमी होने की संभावना अधिक होती है। भ्रूण के विकास और मस्तिष्क के विकास के लिए आयोडीन की भूमिका आवश्यक है। इस प्रकार गर्भवती और स्तनपान कराने वाली युवा माताओं को भी अधिक आयोडीन की आवश्यकता होती है। नियमित आयोडीन की कमी हो सकती है।

आयोडीन की कमी तब होती है जब आहार के माध्यम से पर्याप्त आयोडीन नहीं लिया जाता है। हाइपोथायरायडिज्म विकसित करने के लिए पुरुषों की तुलना में महिलाओं की अधिक संभावना है।

विटामिन ए की कमी का कारण

विटामिन ए की कमी का कारण उचित आहार की योजना नहीं है। शरीर में कुछ स्वास्थ्य स्थितियां शरीर में विटामिन ए के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती हैं।

शिशुओं, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में विटामिन ए की कमी होने का खतरा होता है।

विटामिन बी की कमी

विटामिन बी कॉम्प्लेक्स विटामिन बी समूह का एक संयोजन है। यदि इसमें कोई दोष है तो यह समस्या पैदा करेगा। क्रोहन रोग, सीलिएक रोग, एचआईवी और शराब के उपयोग वाले लोगों के लिए बी विटामिन को अवशोषित करने से शरीर को रोकता है। और इससे दोषों का खतरा बढ़ जाएगा।

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महिलाओं में फोलेट की कमी से न्यूरोलॉजिकल दोष वाले बच्चे के होने का खतरा बढ़ जाता है। अल्कोहल का उपयोग करने वाले लोगों में विकार होता है और महिलाओं में फोलेट की कमी का खतरा होता है।

विटामिन सी की कमी के कारण

ऐसा उन खाद्य पदार्थों के सेवन से होता है जो विटामिन सी से कम होते हैं। ज्यादा फल और सब्जियों का सेवन न करें। या ये कमियाँ उन सब्जियों को चुनने के कारण हो सकती हैं जो इनमें कम हैं। विटामिन सी से भरपूर सब्जियों को ज्यादा पकाए जाने पर भी यह पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं।

यह कमी गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, विकार वाले लोगों में हो सकती है जो बुखार या सूजन का कारण बनते हैं, और थायरॉयड ग्रंथि के विकार वाले लोग।

विटामिन डी की कमी के कारण

जब आप सूरज की रोशनी के संपर्क में नहीं आते हैं तो आपकी त्वचा को विटामिन डी के उत्पादन में परेशानी हो सकती है। अत्यधिक सनस्क्रीन, भले ही आप धूप में निकल जाएं, लिफाफे पहनने के लिए विटामिन डी एक्सपोजर से सब कुछ पैदा कर सकता है। वे सर्दियों में अधिक कमजोर होते हैं।

यह दोष उन लोगों में हो सकता है जिनकी त्वचा का रंग गहरा है। डार्क स्किन में विटामिन डी का उत्पादन कम करता है।

बुजुर्गों के लिए जोखिम अधिक है। यह कमी तब हो सकती है जब पाचन तंत्र में विटामिन डी का पर्याप्त अवशोषण नहीं होता है।

जब मोटे होते हैं, तो विटामिन डी वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है और इसकी रिहाई को परिसंचरण में बदल देता है। 30 या उससे अधिक के बॉडी मास इंडेक्स वाले लोगों में विटामिन डी का स्तर कम हो सकता है।

कैल्शियम की कमी के कारण

कैल्शियम की कमी के कई कारण हैं। विटामिन डी की कमी, जो कैल्शियम अवशोषण के लिए आवश्यक है, कैल्शियम के स्तर को भी कम करती है।

हाइपोथायरायडिज्म कैल्शियम की कमी का एक और कारण है। यह स्थिति पोस्टऑपरेटिव या आनुवंशिक कारकों के कारण हो सकती है। इससे किडनी की समस्या, लीवर की समस्या, विटामिन डी की कमी और परिणामस्वरूप कैल्शियम की कमी भी हो सकती है।

मैग्नीशियम की कमी के कारण

ये आंत में मैग्नीशियम के अवशोषण या मूत्र में मैग्नीशियम के उत्सर्जन के कारण होते हैं। अन्यथा स्वस्थ लोगों में कम मैग्नीशियम का स्तर असामान्य है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अक्सर मैग्नीशियम का स्तर गुर्दे द्वारा नियंत्रित किया जाता है। गुर्दे मैग्नीशियम के उत्सर्जन को बढ़ाते हैं जो शरीर की जरूरत के आधार पर होता है।

मैग्नीशियम में कम खाद्य पदार्थों का सेवन करने से अत्यधिक पुराने नुकसान से हाइपोमेनेसिमिया हो सकता है। यह बुजुर्गों को भी प्रभावित कर सकता है, टाइप 2 मधुमेह वाले लोग, जो कीमोथेरेपी से गुजर रहे हैं, और शराब का उपयोग करते हैं।

जिंक की कमी के कारण

जिंक में कम खाद्य पदार्थों का सेवन इस कुपोषण का मुख्य कारण है। यदि आप पर्याप्त मात्रा में जस्ता का सेवन करते हैं, लेकिन आपके शरीर में स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो एक जोखिम है कि यह जस्ता की मात्रा को कम करेगा।

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कुछ दवाएं और अन्य पोषक तत्व आपके जस्ता को अवशोषित होने से रोक सकते हैं। जस्ता क्रोहन रोग, कोलाइटिस, आंतों की स्थिति, शराब, मधुमेह और कैंसर का कारण बन सकता है।